Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 zanahoria grande; 1/2 morrón; 2 puerros medianos; 2 zapallitos verdes; 2 cebollas de verdeo; 1 apio mediano; 1 diente ajo; 1 ramo perejil; 1/2 zapallo anco chico; 1 atado espinaca; 1 lata choclo; 1 lata lentejas; Aceite de oliva, sal y pimienta

Fernando martinez @jupiter

A mi manera

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Ingredientes

1cebolla grande
1zanahoria grande
1/2morrón
2puerros medianos
2zapallitos verdes
2cebollas de verdeo
1apio mediano
1 dienteajo
1 ramoperejil
1/2zapallo anco chico
1 atadoespinaca
1 latachoclo
1 latalentejas
Aceite de oliva, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picamos la cebolla, morrón y zanahoria y doramos en un chorrito de aceite de oliva
2

Agregamos la verduras de hoja y el zapallo verde en cuadraditos
3

Incorporamos 2 litros de agua, el choclo en granos, salpimentamos y cocinamos 11/2h más o menos
4

Cuando falte media hora agregamos el zapallo en cubitos y las lentejas
5

Rectificamos sal, pimienta si nos hace falta y listo