Tostadas o "torradas" vegetales

Name: Tostadas o "torradas" vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 barra pan de cuarto o 2 rebanadas grandes de pan de pueblo/payés; 1 lechuga baby; 1 tomate pequeño para ensalada; 75 gramos (1 envase) de tacos de jamón york; Al gusto zanahoria rallada, col lombarda rallada, brotes de soja, maíz, olivas picadas; 1 cucharada sopera mayonesa; 1 cucharada sopera ketchup

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

Ya es viernes y, a un paso del fin de semana, a poc@s nos apetece pasarnos largos ratos en la cocina, ¿verdad?
Os enseño pues la que fue nuestra cena del pasado sábado: unas tostadas o "torradas" vegetales que quedaron de lo más completas, sabrosas y, además, me ayudaron a deshacerme de varias sobras que tenía dando vueltas por la nevera.
En menos de 20 minutos, cena lista y... ¡A descansar!

Tostadas o "torradas" vegetales

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2 barrapan de cuarto o 2 rebanadas grandes de pan de pueblo/payés
1lechuga baby
1tomate pequeño para ensalada
75 gramos(1 envase) de tacos de jamón york
Al gustozanahoria rallada, col lombarda rallada, brotes de soja, maíz, olivas picadas
1 cucharada soperamayonesa
1 cucharada soperaketchup

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si vamos a utilizar pan de barra o baguette, lo abrimos como si fuéramos a hacer un bocadillo y reservamos.
2

En un bol o fuente amplio, picamos muy menudo la lechuga, el tomate, la zanahoria, la col, etc. Añadimos también los taquitos de jamón york. Reservamos.
3

En otro recipiente, mezclamos bien el ketchup con la mayonesa y lo añadimos al bol de verduras. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
4

En el último momento, tostamos el pan al gusto y repartimos toda la ensalada sobre los trozos de pan.
5

Servimos inmediatamente para poder disfrutar de nuestras tostadas mientras el pan esté calentito y crujiente.