Cuando se cocino la acelga, la cortamos un poco y la colocamos en la sartén que está la cebolla, dejamos cocinar 5’ y colocamos la cebolla de verdeo previamente cortas.

Luego de 5’ llevamos todo a un bowl y colocamos los huevos, queso en hebras y los condimentos. Mezclamos un poco y sumamos la harina, volvemos a mezclar con la ayuda de una espátula.

Una vez obtenida la mezcla, pintamos con aceite una fuente y comenzamos a formar las croquetas, una vez colocadas todas, llevar al horno durante 7’ de cada lado. Una vez terminadas todas, dejamos enfriar 2’ y a disfrutarlas!!