Focaccia
Paso a paso
- 1
Colocar la harina sobre mesada en forma de corona, sobre la harina agregar la sal, en el centro agregar la levadura, azúcar, aceite y de a poco el agua tibia a medida que se van integrando todos los ingredientes. Es importante agregar el agua de a poco para que la masa no quede dura. Amasar por diez minutos hasta tener una masa lisa y blanda pero que no se pegue en los dedos. Dejar descansar en lugar cálido hasta que duplique volumen.
- 2
Estirar la masa sobre placa o fuente enceitada, presionar con los dedos toda la superficie y colocar las aceitunas y romero, pincelar con el aceite extra y espolvorear orégano y sal gruesa. Dejar descansar hasta que doble su volumen. Cocinar a 180° entre 10-15 minutos o hasta que tome piso y se dore la superficie.
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