Lasagna vegana de Tofu
Para darle sabor al tofu.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero debemos procurar remojar la pasta precocida en agua para que quede con mejor textura. Si se te olvida y no la remojas igual queda bien. Debemos realizar una salsa Bolognesa y otra Bechamel. Esto nos alcanzara para 2 capas y 1 cubierta
- 2
Para la salsa Bolognesa: Picar la cebolla en cuadritos pequeños + el diente de ajo y el pimentón picados. Poner un poco de aceite al sartén (calentar) y luego dejar la mezcla sofriendo unos 5 minutos. En paralelo debes rallar el tofu muy pequeño y picar el tomate en cuadritos pequeños. Luego incorporar el tofu al sartén junto con 2 cucharaditas de sal, un poco de pimienta, revolvemos.
- 3
Finalmente incorporamos el tomate y la taza de vino blanco. Remueves la mezcla en fuego lento unos minutos y lo último que agregas es la salsa de tomate (en total deberían ser 10 minutos aprox. para cocinar) Dejas reposar
- 4
Para la salsa Bechamel: Primero cortamos los champiñones en pedacitos pequeños y los colocamos en un sartén para dorarlos durante 3 minutos. y los dejas reposar. Luego colocas en una olla 2 cucharadas de Mantequilla vegetal. Una vez que derrita agregamos las 2 1/2 cucharadas de harina y vamos removiendo para que no se hagan grumos e incorporar las 2 1/2 tazas de leche vegetal (yo ocupé de avena) a fuego bajo. Removemos 10 min. Debe quedar un poco más espesa y luego agregamos los champiñones
- 5
Armar la lasagna: Colocar en nuestro recipiente una capa de salsa bolognesa para que la pasta no se pegue. Luego colocamos las capas de pasta y salsas sucesivamente.
- 6
Paralelo prendes el horno a 180° por 5 o 10 min. para precalentar. La última capa debe ser de Bechamel que recubra todo.
- 7
Luego de 20 minutos. Este es el resultado final. Quedo bien sabroso.
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)