Bolas de fraile
Fue la primera vez que los hice y me salió espectacular!!! Eso si, hay que tener mucha paciencia ...los resultados son buenos...
Bolas de fraile
Fue la primera vez que los hice y me salió espectacular!!! Eso si, hay que tener mucha paciencia ...los resultados son buenos...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar antes que nada el fermento...dejar que actúe entre 10 a 15 minutos...
- 2
En un bol colocar la harina, azúcar, ralladura de limón, esencia de vainilla,y por último la pizca de sal alrededor de la harina.
- 3
Colocar los huevos apenas batido, y la leche. En ese instante volcar el fermento a toda la preparación empezar a mezclar desde adentro hacia afuera hasta conseguir una masa lisa.
- 4
En ese momento estirar la masa y colocar de a poco la manteca a temperatura ambiente a lo primero cuesta que se incorpore pero hay que tener paciencia. Una vez lista dejar reposar la masa.
- 5
Una vez reposado, estirar la masa en forma de cilindro y cortar bollos de 40 g aproximadamente. Bollar y acomodar en una fuente, aplastar un poco dejar leudar una vez más.
- 6
Poner a calentar el aceite no debe quemar (Introduciendo una cuchara de madera y si forma burbujas esta ideal)...cuando vamos a colocar los bollos para freír; hay que darle vuelta al revés (del lado del pliegue)...cocinar 15 minutos aproximadamente de cada lado o cuando introduciendo un brochet.
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