Rehogamos las cebollas y el morrón. Agregamos la zanahoria cortada en pequeños cubos de no más de 1 cm. Agregamos los zapallitos cortados en pequeños cubos. Salamos. Tapamos y dejamos cocinar.

Una vez tiernas las verduras agregamos el choclo (yo herví y desgrane choclo, pero podes usar el de lata)Colocamos una cda de harina o maicena y revolvemos para que absorba el líquido que eliminaron las verduras Fuera del fuego en un bowl agregamos al relleno el queso crema y el queso rallado

Armamos las empanadas y llevamos al horno hasta que estén doraditas