Cocer las verduras, empezando por el chícharo ya que es más duro. Reservamos y luego ponemos las papas y zanahorias juntas y reserva cuando estén listas.

Añade una cucharada de mayonesa. Puedes usar crema en su lugar o bien, como hice yo, poner una cucharadita de cada una. Mezcla.

Rellena tus hojas y sirve con tu arroz. Acompaña con aderezo de chipotle. Disfrútalos.