Mezclen los huevos con el azúcar hasta dejarlos bien incorporados

Después añadí el aceite

Cuando está todo bien mezclado incorporamos la harina y la levadura y echamos la canela y la pizca de sal

Cuando tengamos una mezcla homogénea incorporamos las zanahoria, yo la pico en lugar de rallarla y ya al horno a 175º unos 40 min. yo utilizo un molde 15 cm

Para el frosting primero mezclamos el queso con 75 de azúcar glass

Después montamos la nata junto con el azúcar glass y el extracto de vainilla

Y por último incorporamos la mezcla de queso a la nata montada