Lo primero cortamos las setas a nuestro gusto y las ponemos a saltear en una sartén con los trigueros, un poco de Aove y sal.

En otra sartén haremos la salsa, para ello ponemos en un vaso el curry y un poco de agua, mezclamos bien hasta que esté disuelto y lo ponemos en la sartén a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir añadimos la soja y el vinagre y le damos un par de vueltas a la mezcla y apagamos el fuego. Se lo añadimos a lo trigueros y las setas y reservamos.

En una olla ponemos los spaguetti con agua y sal y añadimos clavos para aromatizar. Cuando estén al dente sacamos y escurrimos. Le pegamos un calentón a las setas y trigueros y ponemos dos huevos en agua para hacerlos tipo poche. En 4 minutos en un trozo de film transparente con aceite para que no se pegue se hacen.

Presentamos con el huevo encima de los spaguetti y a los lados los trigueros y las setas y a disfrutar. Qué aproveche!!