Cortamos la cebolla en juliana y el calabacín en láminas finitas, imitando a patatas paja

Sofreímos con dos cucharaditas de aceite hasta que queden bien blanditas y doraditas

Añadimos el bacalao. Podemos comprarlo desmigado o lomos de bacalao y desmigarlos. Salpimentamos

Batimos los huevos y los añadimos al bacalao y las verduras, moviendo con cuidado para que no se desmenuce mucho más el bacalao