Pibil fácil

Name: Pibil fácil
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg carne de cerdo sin hueso (pierna/lomo); 100 grs achiote; 1/2 taza vinagre blanco; 1 naranja; 1 cda ajo picado (4 dientes); 1/2 cda sal; 1 cebolla finamente picada; 1/2 taza vinagre; 1/2 cda orégano seco y molido; 1 limón persa

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Espero no ofender a los que si saben cocinarla! Acepto criticas

Pibil fácil

Adan Villasana @donjimeno

Ensenada Mexico

Espero no ofender a los que si saben cocinarla! Acepto criticas

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Ingredientes

3 horas

4 personas

Para la carne
1 kgcarne de cerdo sin hueso (pierna/lomo)
100 grsachiote
1/2 tazavinagre blanco
1naranja
1 cdaajo picado (4 dientes)
1/2 cdasal
Para la cebolla curtida
1cebolla finamente picada
1/2 tazavinagre
1/2 cdaorégano seco y molido
1limón persa

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Paso a paso

3 horas

1

Hacer trozos medianos de la carne.
2

Vinagre, achiote, naranja con todo y pulpa, ajo y sal a la licuadora bien molido.
3

Cubrir la carne con lo licuado, marinarlo toda la noche previa o reposar mínimo 2 horas.
4

Pasar a la cacerola y poner a fuego alto hasta el primer hervor y pasar a fuego lento, con flama muy muy muy baja y cocinar 2 1/2 horas. Remover y revisar cada 20 minutos, como referencia de cocción: la carne se debe poder desbaratar con el lomo de la cuchara.
5

Para servir: armar tacos con cilantro picado, repollo (col) y la cebolla curtida, o en torta, solo agregué cama de queso fresco oreado y encima la carne y la verdura.

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Adan Villasana @donjimeno

miércoles, 10 de junio de 2020 a las 10:16 PM

Ensenada Mexico

Perfil no apto para cocineros de verdad, no se nada de cocina, solo sigo mi gusto e instinto 😌

Comentarios (3)

Fla Ko Poumian @Flakopoumian

lunes, 15 de enero de 2024 a las 03:34 PM

Que mal aprende a cocinar o no publiques le hice caso a tu seudo receta ubieces especificado el resultado de tu comida quedó pésimo amargo la receta de cochinita es buena pero definitivamente la tuya no

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