Masa casera para Pastelitos de batata
salen 21 pastelitos.
Paso a paso
- 1
En un bowl agregamos la harina, el aceite en el centro junto con el aceite y la sal, luego agregamos la leche. Mezclamos bien y formamos una masa, la dejaremos descansar unos 10/15 minutos (atentii que la masa es media durita hay que amasar con ganas)
- 2
Formamos cuadraditos, agregamos el dulce en el medio y tapamos con otro cuadradito de masa, usamos agua para unir la masa.
- 3
Preparamos el almíbar, agregamos la misma cantidad de agua y azúcar, dejamos a fuego lento. Una vez que haga hervor y se disuelva bien el azúcar apagamos el fuego y reservamos.
- 4
Fritamos los pastelitos a fuego medio, dejamos escurrir el aceite y luego pintamos con el almíbar. Yo le agregue coco rallado porque era lo que tenía a mano pero se puede usar grana si se desea.
- 5
Dejamos que se enfríen un poco y ya están listos para disfrutar.
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