Crumble de manzana y pera

Name: Crumble de manzana y pera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca (pomada); 1 yema; 1 huevo; 100 gr azúcar; Esencia de vainilla; 200 gr harina (hasta formar un bollo); 1/2 kg manzanas; 1/2 kg peras; 2 cucharadas harina; 2 cucharadas azúcar; Jugo de limón; Canela (opcional); 100 gr harina; 100 gr manteca fría; 100 gr azúcar; Frutos secos, frutos rojos, chips de chocolate (opcional)

Carolina "Sabor a Recuerdos" ♥️ @cook_20657885

Viedma, Río Negro

#frutasdeestacion #manzana #pera

Crumble de manzana y pera

Carolina "Sabor a Recuerdos" ♥️ @cook_20657885

Viedma, Río Negro

#frutasdeestacion #manzana #pera

Guardada

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Ingredientes

Masa:
100 grmanteca (pomada)
1yema
1huevo
100 grazúcar
Esencia de vainilla
200 grharina (hasta formar un bollo)
Relleno:
1/2 kgmanzanas
1/2 kgperas
2 cucharadasharina
2 cucharadasazúcar
Jugo de limón
Canela (opcional)
Crumble:
100 grharina
100 grmanteca fría
100 grazúcar
Frutos secos, frutos rojos, chips de chocolate (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar en un bowl la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar los huevos y por último la harina
2

Con la masa forrar un molde de 24/26 cm diámetro, y llevar a la heladera por 30 minutos. Pinchar la masa una vez fría
3

Lavar y cortar las peras y manzanas. Rociar con limón, y agregar el azúcar y harina
4

Retirar la masa del frío y colocar el relleno sobre la misma. Llevar nuevamente al frío
5

Colocar harina, azúcar y la manteca bien frío, y hacer un granulado, ayudando con un cornet (se puede agregar al granulado los frutos secos o rojos o lo que gusten)
6

Retirar la tarta del frío y colocar el granulado sobre la preparación. Llevar a un horno medio por 20/30 min aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados
7

Retirar del horno y servir tibia o fría. Se puede acompañar con helado o crema (opcional)