Rehogar la cebolla, el ajo y la pera sin piel en un poco de aceite de oliva. Hervir el zapallo sin piel en una cacerola hasta que lo pinches y esté bien cocida.

Volver a pasarlo a la cacerola, ponerlo a fuego bajo porque salpica y quema...cuándo esté bien caliente, servir en un plato con queso rallado, perejil picado y tostadas en cuadritos, agregarle un hilo de aceite de oliva para que le aporte sabor y a disfrutar!!