CHEESECAKE NY 😍

Name: CHEESECAKE NY 😍
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr avena; 30 gr manteca; 6 sobres edulcorante zucra; 1 chorrito esencia de vainilla; C/n agua; 300 gr casancrem rojo; 200 gr Finlandia balance; 200 ml crema de leche para batir; 2 huevos; 30 gr almidón de maíz; 14 sobres edulcorante zucra; Ralladura de 1 limón; 3 cdas mermelada BC frutilla; 50 gr frutillas; 1 sobrecito gelatina sin sabor; 1/2 vaso agua hirviendo

Tefi Pinto @tefi__pinto

hola gente, les cuento que quería hacer un cheesecake cocido, osea el original, y vi una receta divina pero tenía MUCHAS calorías así que se me ocurrió reversionarla a mi manera haciendo reemplazos y cambiando algunas proporciones así que les dejo MI recetita

CHEESECAKE NY 😍

Tefi Pinto @tefi__pinto

Guardada

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Ingredientes

2 hs aprox

8 raciones

Para la base:
100 gravena
30 grmanteca
6 sobresedulcorante zucra
1 chorritoesencia de vainilla
C/nagua
Para la crema:
300 grcasancrem rojo
200 grFinlandia balance
200 mlcrema de leche para batir
2huevos
30 gralmidón de maíz
14 sobresedulcorante zucra
Ralladura de 1 limón
Para la cobertura:
3 cdasmermelada BC frutilla
50 grfrutillas
1 sobrecitogelatina sin sabor
1/2 vasoagua hirviendo

Guardada

Paso a paso

2 hs aprox

1

Precalentá tu horno con anticipación a 170°. Enmantecá la base de tu molde de aprox 20cm. En lo posible desmontable!
2

En un bowl colocá la avena con la manteca a temp ambiente en cuadraditos, el edulco y un chorrin de esencia de vainilla
3

Hacé un arenado con las manos y andá agregandole chorritos de agua para que te quede una masa que puedas usar para cubrir el molde
4

Colocá la mezcla en pedacitos y con la yema de los dedos la vas estirando. Que el molde no sea de más de 24cm de diámetro sino necesitarás más cantidad de masa.
5

Guardá la base en el freezer o heladera mientras hacés la crema.
6

En un bowl grande colocá el casancrem, el finlandia, el edulcorante y la Maizena. Mezclalo bien con batidora/batidor.
7

Agrega los huevos de a uno, y seguí batiendo.
8

Por último colocás la crema, batís y la ralladura de limón.
9

Ahora sacá el molde del frío y ponele la mezcla. Y mandalo al horno por 50min 1 hs.
10

Te vas a dar cuenta que está hecho cuando muevas despacito y el queso quede quieto. Ojo! También se te va a hacer una panza para adentro. No te preocupes porque eso está bien!
11

Dejalo enfriar dentro del horno hasta a temp ambiente. Luego guardalo en freezer heladera por 30min o 1 hs.
12

Para la cobertura, mezclá 3 cdas de mermelada de frutilla con frutillas fileteadas. También agrégale medio vaso de agua hirviendo con un sobrecito individual de gelatina sin sabor.
13

Dejalo enfriar y una vez que el cheesecake está frío, agregalo y volvelo a enfriar hasta que se endurezca la cobertura..
14

Disfrútalo por 300 kcal la porción, sin preocuparte!!! 😏🤯🥳 (Porción 1/8 de torta)