Canelones con salmón y espinacas

Name: Canelones con salmón y espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 láminas canelón; 300 gr salmón fresco; 300 gr espinacas frescas; 2 dientes ajo; 1 cebolla o cebolleta; sal; pimienta; eneldo; orégano; AOVE; queso para gratinar; bechamel

Fernando Estevez @Fer58

Hello Cooking (www.hellocooking.es) #cocinadeverano

Canelones con salmón y espinacas

Fernando Estevez @Fer58

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

12 láminascanelón
300 grsalmón fresco
300 grespinacas frescas
2 dientesajo
1cebolla o cebolleta
sal
pimienta
eneldo
orégano
AOVE
queso para gratinar
bechamel

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cocemos las placas de canelones en la forma que indique el fabricante, las escurrimos y las ponemos en un bol con agua fría, cuando las vayamos a usar, las escurrimos y secamos con papel de cocina.
2

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y en ella pochamos durante 8 minutos, los dientes de ajo y la cebolla picada muy fina.
3

Incorporamos el salmón desmenuzado y limpio de pieles y espinas., salpimentamos y añadimos las espinacas y las especias; continuamos rehogando unos minutos y reservamos.
4

En una fuente apta para el horno, ponemos salsa de tomate en el fondo, cubrimos con los canelones, rellenos de espinacas y salmón, mezcladas con un poco de bechamel. Cubrimos con bechamel y queso.
5

Horneamos a 180º durante 15 minutos y finalmente gratinamos unos minutos.