Dulce de ciruela y bizcochos
Esta receta era de mi abuela materna, mi mamá me contó que mi yaya se la hacía los domingos y se reunían todos para disfrutarla. Mi mamá aprendió a prepararla y nos las hacía mucho cuando éramos pequeños, cuando yo estaba más grandecita que me empezó a gustar la cocina sobre todo el mundo de los postres le pedí a mi mamá que me dijera cómo hacer ese dulce de ciruelas y plantillas que tanto nos gustaba a todos en casa y pues así fue, ahora la preparo en casa y mi hijo y esposo se la devoran en dos días como máximo. Utilicé un molde cuadrado o rectangular 20×30 aprox #weekendreto
Dulce de ciruela y bizcochos
Esta receta era de mi abuela materna, mi mamá me contó que mi yaya se la hacía los domingos y se reunían todos para disfrutarla. Mi mamá aprendió a prepararla y nos las hacía mucho cuando éramos pequeños, cuando yo estaba más grandecita que me empezó a gustar la cocina sobre todo el mundo de los postres le pedí a mi mamá que me dijera cómo hacer ese dulce de ciruelas y plantillas que tanto nos gustaba a todos en casa y pues así fue, ahora la preparo en casa y mi hijo y esposo se la devoran en dos días como máximo. Utilicé un molde cuadrado o rectangular 20×30 aprox #weekendreto
Paso a paso
- 1
Primeramente prepara la gelatina según las indicaciones. Métela en un envase que no sea muy hondo en la nevera para que se vaya cuajando. Ir revisando para que no se cuaje del todo ya que debe terminar de cuajar sobre el postres terminado.
- 2
Coloca las ciruelas en el vaso y procesa las con un poquito de agua no debe quedar ni muy espesa ni muy líquida.
- 3
Cremar la mantequilla y luego incorporar la leche condensada. Reservar
- 4
Colocar la leche en un plato hondo agregar la vainilla. Reservar
- 5
Una vez que tengas todos los pasos anteriores listos procedemos armar el Dulce.
- 6
Comenzamos mojando las plantillas en leche y las vamos poniendo en el molde de fondo una al lado de la otra.
- 7
Luego le agregamos una capa generosa de la crema de mantequilla.
- 8
Luego otra capa de plantillas remojadas en leche.
- 9
A continuación le agregamos la mezcla de ciruelas.
- 10
Por último le colocamos la gelatina que hemos sacado de la nevera y con un cuchillo la picamos como no esta del todo cuajada ella se romperá y quedará con textura. Se cubre todo el molde y se lleva a la nevera. Lo ideal es hacerlo de un día para otro para que las plantillas absorban bien la humedad y la crema de mantequilla y la mezcla de ciruela se asienten bien dando mejor cuerpo al postre a la hora de cortarlo.
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