Berenjenas en escabeche a mi manera

Name: Berenjenas en escabeche a mi manera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Berenjenas; 500 cc Aceite; 500 cc Vinagre de alcohol; 3 dientes Ajo; 1 sobre Chimichurri (Alicante); 5 hojas Laurel; Sal, pimienta a gusto

Claudio Sauter @cook_16240668

Soy De Hurlingham

Me encantan las berenjenas en escabeche y fui probando distintas recetas hasta que inventé está que ya la pasé a varias personas y la siguen pasando así que no está mal

Berenjenas en escabeche a mi manera

Claudio Sauter @cook_16240668

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Ingredientes

35 minutos

1 kgBerenjenas
500 ccAceite
500 ccVinagre de alcohol
3 dientesAjo
1 sobreChimichurri (Alicante)
5 hojasLaurel
Sal, pimienta a gusto

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Paso a paso

35 minutos

1

Colocar el aceite, vinagre, chimichurri, laurel, sal, pimienta y el ajo cortado grande en un recipiente (tupper, frasco)
2

Pelar las berenjenas y poner a hervir con sal
3

Cuando están tiernas cortarlas en lonjas y ponerlas en la preparación
4

Revolver y esperar a que se enfríe y LISTO a comer con lo que sea, con pan, carnes, arroz o lo que sea, comenten cómo les quedó y cualquier duda a su disposición, besos

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Claudio Sauter @cook_16240668

domingo, 28 de junio de 2020 a las 12:10 AM

Soy De Hurlingham

mi nombre es Claudio y soy mecánico industrial, estoy casado y soy padre de 4 hijos, al menos eso me dijo mi señora jajaja, la cocina es mi cable a tierra

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Berenjena

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