Paella de pollo/conejo para dos

Name: Paella de pollo/conejo para dos
Yield: 2 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Pollo en trozos (y/o conejo); 3-4 dientes ajo tiernos; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 puñado judías o espárragos; 1-2 tomates rallados; 160-180 g arroz; El doble de cantidad que de arroz Agua; Caldo; Colorante

Jose Gea Gimenez @jotajotagea

Paella de pollo/conejo para dos

Jose Gea Gimenez @jotajotagea

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Ingredientes

60 minutos

2 Comensales

500 gPollo en trozos (y/o conejo)
3-4 dientesajo tiernos
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1 puñadojudías o espárragos
1-2tomates rallados
160-180 garroz
El doble de cantidad que de arroz Agua
Caldo
Colorante

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Se sofríen los dientes de ajo un minuto y se añade el pollo (o conejo o mezcla de ambos) en trozos grandes y sal, se sella y se separa y preserva en un plato
2

En el mismo aceite se sofríen las verduras cortadas al gusto y el tomate rayado. Se añade sal. TRUCO: yo añadí un pimiento choricero que le va genial.
3

Se añade agua (bastante, más vale que sobre), caldo, pollo y colorante (opcional). Se deja cocer 15 minutos y se sacan los ingredientes en un plato y el caldo aparte (para comprobar proporciones, no es obligatorio)
4

Se pone todos los ingredientes en la paellera, se añaden 160 gr de arroz y el doble de caldo. Dejar cocer a fuego medio hasta que se haga el arroz (30 minutos aprox.)