Cortamos las zanahorias y batatas chicas, por qué tardan más

Las papas y la calabaza un poco más grandes

Ponemos a calentar agua para ir usando a lo largo de la cocción.

Sellamos la carne sola en una olla bien caliente unos 15 minutos..

Una vez sellada añadimos el pimiento la cebolla y el ajo...hasta que transparente la cebolla.

Incorporamos un puré de tomates de 520 gr o 2 tomates grandes naturales cubeteados. Dejamos que vuelva a levantar temperatura. Y ponernos una hoja CHIQUITA!!!de laurel...

Y acá entenderán lo importante del tamaño en el que corto las verduras... por que la idea es incorporarlas todas juntas para equiparar los tiempos de cocción. Y que el guiso tome un buen sabor cocinandolas todas juntas...

Una vez que tenemos todo en la olla revolves...acá va el agua hirviendo que te dije antes... le agregas hasta taparlas y revolves de vuelta...🥕🥔🌶️

Está a todo vapor!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Ahora en este último paso vamos a añadir los porotos Manteca colados que dejé enfriar en el agua que los cociné y acá va... verdeo (que yo compro mucho lavo pico y guardo en freezer...) perejil (que de la misma manera que el verdeo también lo tengo freezado...) pimentón orégano ají molido (Yo no le pongo en este caso por mis hijos.....) Y sal.

A comeeeeeeeerrr!!!!!