Ponemos a hervir en una olla agua

Mientras esperamos que hierva, vamos haciendo el relleno de verdura. Rehogamos la cebolla, una vez que este cristalina le agregamos la acelga. Condimentamos, sal, pimienta y lo que te guste. Yo le tire tomillo y orégano. Una vez cocido todo lo procesamos, le agregamos la avena para que se haga más sólido.

Con el agua hirviendo, vamos poniendo las tapas a hervir, una a una. Armamos las de jamón y queso que son las más fáciles. Una tapa de empanada jamón y queso, cerramos con otra tapa y así hasta lograr la altura deseada. Con los de verdura hacemos lo mismo una tapa (recuerden siempre pasarla 30 segundos por el agua hirviendo) el relleno de verdura y queso, cerramos con otra tapa y hacemos lo mismo hasta lograr la altura deseada.

Para la salsa usamos un puré de tomate, yo le puse una cucharadita de ajo en aceite que tengo siempre en la heladera. Arriba una rodaja de queso y al horno durante 10 minutos. Listo! A disfrutar!