Para la mesa: activamos la levadura con un poquito de azúcar una pizca de sal y agua tibia.

En un bol pnemos la harina con sal la mezclamos hacemos un volcán a donde en el centro ponemos la levadura;un chorrito de aceite, y leche unimos todo hasta que se haga una masa lisa, y la dejamos reposar 30 minutos.

En una sartén colocamos las berenjenas, los zapallitos y la cebolla cortado todo en juliana los salteamos todo con un poco de aceite lo candimentamos con sal y pimienta blanca.

Previamente prendemos en horno a 180°

Luego amasamos la pizza la colocamos en una pizzara la mandamos al horno unos 10 minutos

Luego sacamos colocamos las verduras y el queso arriba, 10 minutos más y listo.