Tarta de berenjena y zapallito ahumado

Paso a paso
- 1
Primero van a agarrar la berenjena, los dos zapallitos y los van a poner sobre una tostadora a fuego alto o al lado de la hornalla (tienen que ir rotandolo cada tanto, para que no se queme solo de un lado), si lo ponen al lado de la hornalla fíjense que las llamas estén a punto de tocar cada verdura para que no se incineren en un solo lugar. Esto dura aprox. 30 min, pero hasta que esté la verdura blanda.
- 2
Luego bajo un chorro de agua fría, gracias al agua la piel quemada de las verduras será más fácil de retirar (hasta que queden como las de la foto)
- 3
Saltear la cebolla con sal por unos minutos y luego agregar el morrón, cada tanto revolvemos. Aparte ponemos a hervir un huevo.
- 4
Cortar la berenjena y el zapallito, agregar lo salteado previamente, el ajo picado chiquito, el pimentón, la pimienta de cayena, la pimienta, la sal, un huevo y mezclar.
- 5
Masa: mezclar los ingredientes secos y las semillas (recomiendo que antes las semillas las pasen por un mortero o en una taza con la parte de atrás de una cuchara de madera, para que las podamos digerir mejor y absorber sus nutrientes), luego hacer un hueco en el medio de la mezcla, agregar el agua y el aceite. Unir la mezcla hasta formar la masa. Estirar la mesa, poner en el molde, agregar el relleno, el huevo cortado y si tienen queso. Al horno por 30/40 minutos.
- 6
Y listo disfruten💖💖💖
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