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Tarta de berenjena y zapallito ahumado
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Una foto de Tarta de berenjena y zapallito ahumado

Tarta de berenjena y zapallito ahumado

Lusin luna
Lusin luna @lusinluna321

Tarta de berenjena y zapallito ahumado

Lusin luna
Lusin luna @lusinluna321
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Ingredientes

1hr
8 porciones
  1. relleno
  2. 1berenjena
  3. 2zapallitos
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2morrón porque bueno argentina
  7. 1 cucharapimentón dulce
  8. 1 cucharitapimienta de cayena
  9. 1 cucharitapimienta
  10. sal a gusto
  11. 2huevos
  12. queso si tienen, yo no tenía jaja
  13. masa
  14. 375 grharina o una taza y media
  15. 3/4 tazaagua aprox
  16. 1/2 tazaaceite
  17. 1 cucharapimentón dulce
  18. 1 cucharitapimienta de cayena
  19. 1 cucharitapimienta
  20. 2 cucharitasal
  21. 1/2 tazasemillas (lino, chía, girasol, sésamo, lo que tengan)
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Paso a paso

1hr
  1. 1

    Primero van a agarrar la berenjena, los dos zapallitos y los van a poner sobre una tostadora a fuego alto o al lado de la hornalla (tienen que ir rotandolo cada tanto, para que no se queme solo de un lado), si lo ponen al lado de la hornalla fíjense que las llamas estén a punto de tocar cada verdura para que no se incineren en un solo lugar. Esto dura aprox. 30 min, pero hasta que esté la verdura blanda.

  2. 2

    Luego bajo un chorro de agua fría, gracias al agua la piel quemada de las verduras será más fácil de retirar (hasta que queden como las de la foto)

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
  3. 3

    Saltear la cebolla con sal por unos minutos y luego agregar el morrón, cada tanto revolvemos. Aparte ponemos a hervir un huevo.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
  4. 4

    Cortar la berenjena y el zapallito, agregar lo salteado previamente, el ajo picado chiquito, el pimentón, la pimienta de cayena, la pimienta, la sal, un huevo y mezclar.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
  5. 5

    Masa: mezclar los ingredientes secos y las semillas (recomiendo que antes las semillas las pasen por un mortero o en una taza con la parte de atrás de una cuchara de madera, para que las podamos digerir mejor y absorber sus nutrientes), luego hacer un hueco en el medio de la mezcla, agregar el agua y el aceite. Unir la mezcla hasta formar la masa. Estirar la mesa, poner en el molde, agregar el relleno, el huevo cortado y si tienen queso. Al horno por 30/40 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de berenjena y zapallito ahumado
  6. 6

    Y listo disfruten💖💖💖

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lusin luna le encantará ver cómo quedó.
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Lusin luna
Lusin luna @lusinluna321
domingo, 05 de julio de 2020 a las 05:47 AM
Me encanta cocinar porque me relaja y me transporta. me gusta enamorar a la gente con mis platos y amo experimentar en este arte. me baso mucho en la cocina india pero le doy mis toques siempre. 💖💖💖
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