Activar la levadura con el agua, leche (ambas tibias 35 grados aprox) más las cditas azúcar. Esperar que eleve.

En un bowl colocar la harina con el aceite y la levadura. Ya siendo amasada agregar pizca de sal (nunca directo a la levadura)

Amasar todo durante 15 minutos a mano o 10 en amasadora eléctrica.

Luego dejar descansar la masa por 40 minutos (o hasta duplicar su tamaño). Enharinar el bowl para que no se pegue y tapar con papel film o repasador de tela.

Retirar la masa y desgasificarla amansando un poco más y dividir en dos bollos del mismo tamaño. Tapar y dejar elevar 15 minutos.

Estirar con palo de amasar dando forma para colocar la prepizza la fuente. Pincelar con salsa de tomate. (Si quieren masa más elevada dejar elevar otra vez siempre cubierto).