Se pelan las bananas y se cortan longitudinalmente se colocan en una fuente Honda y ancha se espolvorean con 50 gramos de azúcar y se rocían con 2 vasitos de licor se deja macerar hasta el momento de rellenar la torta.

Se coloca en un bowls la harina, el coco y el azúcar restante mezclar bien agregar los huevos y la manteca blanda en trocitos se amasa solo para integrar lo suficiente se envuelve la masa en papel manteca y se lleva 30 minutos a la heladera pasado este tiempo se estira la masa y se forra la tartera se colocan las bananas escurridas y se hace un repulgue hacia el interior.

Horno 180 grados 45 minutos luego que enfríe pincelar con la gelatina para abrillantar