Hacer el caramelo a fuego bajo y colocarlo en el molde que vayan a utilizar (en mi caso es de 18 cm) pelar la pera y colocarla en el molde y reservar

Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar el tamaño. Agregar el aceite y la ralladura y batir un poco más

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarla a la preparación con movimientos envolventes. Si la masa queda espesa agregar de a poco la leche necesaria

Una vez agregados todos los ingredientes reservar una cucharada de la mezcla y agregarle el cacao(si queda muy dura agregar un poco más de leche). Poner la preparación en el molde y luego agregar la otra parte que le pusimos el cacao y con un palillo mezclar

Colocar el molde en una olla y agregar agua hirviendo hasta la mitad. Si la tapa de la olla no tiene el orificio para largar el vapor dejar ligeramente destapada pero no del todo para que pueda crecer la masa. Cocinar 40 minutos a fuego bien bajo, esto depende de la potencia que tengan sus cocinas.

Una vez cocido dejar reposar 10 minutos fuera de la olla y desmoldar 👌🏻 Les juro que está muy rica!