Se enciende el horno primero porque es muy rápido de preparar. Se hace la masa como cualquier masa de tarta. Se estira y coloca en una fuente.

En un bowl se pisa la ricota con azúcar, el huevo, la ralladura del limón (se le siente el sabor después). Se coloca sobre la masa

En este caso le puse unos restos de masa en tiritas, pero se puede dejar sin nada, pintar con huevo, etc. Le espolvorée canela arriba y al horno