Pan Casero
Pan Casero
Paso a paso
- 1
En un bowl chico, colocar una cucharada de levadura en polvo, una de harina, una y media (de té) de azúcar. Agregarle un poquito de agua tibia (mitad del bowl) y dejar a un lado hasta que fermente.
- 2
Una vez comienza a hacer burbujitas, echamos en un bowl grande el kilo de harina, tres cucharadas de aceite en el centro, y dos cucharadas de sal en los bordes preferentemente. Agregamos el contenido del bowl pequeño y comenzamos a amasar mientras echamos el agua tibia. ECHAR solo agua hasta que se integre toda la harina del fondo, más no.
- 3
Comenzar a mezclar muy bien y sacar del bowl. Amasar suave. Hacer la masa girar en la mesada hasta que queda lisa. Hacer forma estirada y poner en una asadera (separados)
- 4
Taparlos con un repasador y dejar leudar 1 hora. Luego, hacer unos cortes transversales con un cuchillo muy suave (se puede omitir, pero quedan más estéticos). Mojar con un pincel con leche
- 5
Meterlos al horno fuego medio por 30 minutos. Sacamos y volvemos a pintar con leche y dejamos cocinar unos 5 o 10 minutos más, hasta que veas que se han dorado. Listo! Rinde para tres panes.
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