Se corta la bondiola en rodajas de 15 mm aprox, se colocan en un bowl con mostaza, condimentos para carne (varios, como los de chimichurri), se le agrega cerveza 1/2 litro más o menos, de acuerdo al bowl y la cantidad de carne. Se deja reposar esto 12 hs aprox en la heladera.

Cortas las verduras en juliana

Cortas el Champiñón

Colocas un poco de aceite o grasa en el disco caliente

Colocar los bifes de bondiola y sellar.

Reduce el calor del disco y coloca las verduras hasta que se tiernicen y/o transparenten.

Vuelve a revolver con la carne después de tiernizada la carne

Agrega el Champiñón cortado en fetas

Añade la cerveza y lo que quedó del marinado anterior.

Ir revolviendo y dejar que se cocine 20 - 30 minutos

Servir y "a brillar mí amor"