Bondiola de cerdo al disco
Buscando alternativas para el disco encontré la bondiola y la hice a mí gusto, quedó riquísima.
Bondiola de cerdo al disco
Buscando alternativas para el disco encontré la bondiola y la hice a mí gusto, quedó riquísima.
Paso a paso
- 1
Se corta la bondiola en rodajas de 15 mm aprox, se colocan en un bowl con mostaza, condimentos para carne (varios, como los de chimichurri), se le agrega cerveza 1/2 litro más o menos, de acuerdo al bowl y la cantidad de carne. Se deja reposar esto 12 hs aprox en la heladera.
- 2
Cortas las verduras en juliana
- 3
Cortas el Champiñón
- 4
Colocas un poco de aceite o grasa en el disco caliente
- 5
Colocar los bifes de bondiola y sellar.
- 6
Reduce el calor del disco y coloca las verduras hasta que se tiernicen y/o transparenten.
- 7
Vuelve a revolver con la carne después de tiernizada la carne
- 8
Agrega el Champiñón cortado en fetas
- 9
Añade la cerveza y lo que quedó del marinado anterior.
- 10
Ir revolviendo y dejar que se cocine 20 - 30 minutos
- 11
Servir y "a brillar mí amor"
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