Berenjenas califales de Javilowin

Están muy ricas, pero para mi gusto muy dulces, la próxima vez no le pondré el azúcar, dejaré reducir solo el vino Pedro Ximénez,
Berenjenas califales de Javilowin
Están muy ricas, pero para mi gusto muy dulces, la próxima vez no le pondré el azúcar, dejaré reducir solo el vino Pedro Ximénez,
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo el vino para reducir, se tardará 15 minutos,
- 2
Peleamos la berenjena, partimos en diagonal, y luego cada rodaja por la mitad, las ponemos el un bol con agua y un poco de sal, las dejamos un buen rato, para quitarles el amargor
- 3
En un bol batimos el huevo, añadimos una pizca de sal, la cerveza, ponemos la harina el Royal, movemos bien para que no tenga grumos, tiene que quedar como una tempura, si está muy espesa se añade un poco de agua
- 4
Se secan bien las berenjenas con papel de cocina,
- 5
Ponemos la sartén con aceite, cuando esté caliente, pasamos las berenjenas por la masa y las doramos por los dos lados, las sacamos poniéndolas en papel de cocina para que absorban todo el aceite,
- 6
Calentamos el vino con el azúcar dejando reducir ponemos las berenjenas en un plato y les ponemos el vino por encima, están riquísimas,
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/09/berenjenas-de-almagro.html Pincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl Para ver el video de cómo elaborar las berenjenas de almagro (sin embuchar) pincha a qui ↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/NMpzbBmlQcM Para volver a ver el video de las berenjenas de almagro 1º pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/985acuuanlsBerenjenas de almagroMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los encurtidos más ricos y más famosos que tenemos en nuestra geografía española de toda la vida se trata nada más y nada menos que las berenjenas de almagro en este vídeo os enseño a preparar las berenjenas de almagro a cocerlas y a elaborar el aderezo con las que cogerán ese sabor rico característico de nuestras berenjenas de almagro quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, daros las gracias por vuestros likes y por suscribiros a mi canal cambalache3.Espero que os guste este vídeo y está receta de vuestro amigo cambalache3. CAMBALACHE3 -
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