Poner a rehogar en aceite la cebolla y el verdeo, previamente cortados en rodajitas

Cortar el zapallo en cuadraditos, quitarle las semillas.

Poner a cocinar junto al verdeo los morrones, agregar los champiñones

Agregar un poco de agua y el zapallo, tapar la cocción y de vez en cuando revolver. Controlar que no se pegue, en tal caso voy agregando un poco más de agua. Pero recordemos que estamos haciendo casi una crema, no tiene que quedar con mucha agua

Condimento y sigo mezclando

Cuando esté tierno lo sacas del fuego. Pones toda la preparación en la licuadora y listo, le agregas ciboulette picado

Y a degustar!!!