Guiso de Quinoa

Name: Guiso de Quinoa
Yield: 4 a 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs quinoa; 1 hoja puerro; 1 ramita apio; 2 zanahorias medianas; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 zapallito mediano; 300 grs tomate; 300 grs carne; 200 grs papa; Pimentón a gusto; 2 hojas laurel; Sal a gusto; 500 ml Agua o lo necesario; cantidad necesaria Aceite

～☆ Eliss～☆ @roseli_29

Argentina

Mi mamá lo hacía es riquísimo y realizarlo es recordarla...

Guiso de Quinoa

～☆ Eliss～☆ @roseli_29

Argentina

Mi mamá lo hacía es riquísimo y realizarlo es recordarla...

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Ingredientes

4 a 5 raciones

200 grsquinoa
1 hojapuerro
1 ramitaapio
2zanahorias medianas
1cebolla
1 dienteajo
1zapallito mediano
300 grstomate
300 grscarne
200 grspapa
Pimentón a gusto
2 hojaslaurel
Sal a gusto
500 mlAgua o lo necesario
cantidad necesariaAceite

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Paso a paso

1

Remojar la quinoa por 30 minutos y luego lavarla 7 veces reservar
2

Picar la cebolla, el puerro, el apio y el ajo. Rallar la zanahoria, el zapallito y reservar
3

Rallar el tomate reservar en un bols separado, pelar y cortar en cubos la papa. Cortar la carne en trozos pequeños.
4

En una olla colocar aceite (una buena cantidad) agregar la cebolla y el ajo con un poco de sal rehogar hasta que esté transparente añadir las demás verduras excepto el tomate y seguir rehogando por unos 10 minutos agregar la carne cocinar hasta que selle
5

Agregar el tomate y dejar que cocine unos 5 minutos moviendo siempre luego agregar sal a gusto y agua que cubra todo y dejar cocinar unos 10 minutos añadir papa, pimentón, hojas de laurel y dejar cocinar otros 10 minutos añadir la quinoa y cocinar 15 minutos más si falta agua agregar (dependerá si te gusta jugoso o no) mover siempre e ir probando que esté bien zasonada comprobar que haya cocido la papa si falta dejar unos minutos más. Luego a disfrutar