Pavo al horno en salsa
Este pavo gustará a todos en la casa. Ligero y sabroso. Lo podéis acompañar con unas patatas asadas en el horno, un puré o un arroz blanco.
Pavo al horno en salsa
Este pavo gustará a todos en la casa. Ligero y sabroso. Lo podéis acompañar con unas patatas asadas en el horno, un puré o un arroz blanco.
Paso a paso
- 1
Vertemos en una cazuela dos cucharadas de aceite y vertemos las verduras troceadas, los dientes de ajo y la cayena. No es necesario un corte especial porque lo vamos a triturar después.
- 2
Salpimentamos y echamos las hierbas. Vertemos las otras dos cucharadas de aceite y lo removemos bien.
- 3
Colocamos encima las patas que previamente habremos salpimentado y cerramos con papel de aluminio.
- 4
Previamente habremos encendido el horno a 220 °. Introducimos la cazuela y dejamos que hornee durante unos 40 minutos.
- 5
Una vez transcurrido ese tiempo sacamos la cazuela, abrimos el aluminio y vertemos el vaso de vino, volvemos a cerrar y dejamos otros 40 minutos a 200 °
- 6
Sacamos la cazuela y apartamos el pavo, sacamos las verduras con el líquido y trituramos. Vertemos la mitad de lo triturado a la cazuela, ponemos las patorras y bañamos estas por encima con la salsa. Introducimos de nuevo en el horno a potencia máxima y con función gratinar durante aproximadamente 15 minutos o hasta que veáis que la piel está tostada.
- 7
La otra mitad de la salsa apartada la volvemos a triturar con un poco de agua y rectificar de sal y pimienta si fuera necesario.
- 8
Sacamos el pavo del horno y a disfrutar
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