Facturas Económicas a la Amelie
Hoy les traigo nuevamente un receta deliciosa para hacer y acompañar, ya que el 19 de julio es mi cumpleaños y se las quería compartir.
A la Amelie♥♥♥♥
Si te gustan estas recetas podés seguime
Facturas Económicas a la Amelie
Hoy les traigo nuevamente un receta deliciosa para hacer y acompañar, ya que el 19 de julio es mi cumpleaños y se las quería compartir.
A la Amelie♥♥♥♥
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a armar el fermento/ esponja, para eso pondremos en un bol: los 25 gr de levadura fresca o los 8 gr de levadura seca, una cucharada de harina y un 1/4 de vaso de agua, integramos bien los ingredientes y dejamos reposar 15 minutos con un repasador o tapa arriba del bol.
- 2
Por ahora solo vamos a derretir 25 gr de grasa y 25 gr de manteca
- 3
Ahora colocaremos en otro bol los ingredientes secos (azúcar, harina, sal), y los mezclamos.
- 4
Luego hacemos un volcancito o corona. Y agregamos el huevo, levadura y los 25 gr de manteca y 25 gr de grasa (los que ya habíamos derretido).
- 5
De a poquito vamos integrando la taza de leche
- 6
Cuando se nos acabo la leche, amasamos hasta que nos quede lisa la masa. Y dejaremos reposar la masa durante 1 hora o más.
- 7
Vamos a realizar la pomada entre lo que nos quedó de grasa y manteca, derretimos muyy poquito a fuego lento y removemos muy bien (no tiene que quedar líquida).
- 8
Después de la horita o un poquito más vamos a sacarle el gas de la masa y estiramos con un palo de amasar. Agregamos la pomada (que realizamos previamente) y esparcimos. Luego doblamos la masa y amasamos, la volvemos a doblar y amasamos (un poquito), así durante 5 veces más (más o menos).
- 9
Vamos a dejar reposar la masa por una hora o más (yo la deje 18 horas) así queda más esponjosita la masa.
- 10
Pasado el tiempo, vamos a darle forma como nosotros queramos. Y le ponemos la crema pastelera/ dulce de leche/ membrillo (en la parte superior) o si no armar unos cañoncitos.
- 11
Cocinar durante 20 a 25 minutos a 150°, OJO, YO LO HICE EN HORNO ELÉCTRICO Y NO NECESITA PRECALENTACION, cada horno es diferente.
- 12
Y así de deliciosas quedan, espero que les haya gustado, siganme y comenten.
- 13
A la Amélie♥
Cooksnaps
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