Tarta de zapallo Kabutia
En nuestra familia amamos este zapallo por su dulzura. Esta es una de las variantes que más nos gusta! #cocinafamiliar
Tarta de zapallo Kabutia
En nuestra familia amamos este zapallo por su dulzura. Esta es una de las variantes que más nos gusta! #cocinafamiliar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el zapallo con cáscara al vapor y cuando esté listo, reservar solo la pulpa en un bowl. Pisar hasta dejarlo puré.
- 2
Rehogar en manteca la cebolla cortada y cuando este blanca agregarle la miel, revolver y dejarlo unos min. Sacar del fuego. (Si la preparación quedo con líquido, podes agregarle una cucharadita de fécula de mandioca o maicena o desecharlo)
- 3
Pasar la cebolla (recorda: sin líquido) al bowl del zapallo y agregarle sal, paprika, nuez moscada. Mezclar.
- 4
Agregarle la ricota y la fécula de mandioca o maicena. Mezclar bien y poner la preparación sobre una tapa de tarta (si la haces casera sos un 10! 👏☺).
- 5
Por encima agregar cubos de queso cremoso y antes de llevar al horno, espolvorear con panko y queso de rallar. (Lo que hace una superficie crocante y rica, que combina perfecta con la textura del relleno)
- 6
Llevar a horno moderado, 20/30 min (al menos en mi horno eléctrico)
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