Descongelar las coles y partirlas por la mitad sobre una sartén echar el ajo y perejil y rehogar sobre ello agregar las coles hasta dorarse y dejar reposar

Por otro lado dorar la cebolla y agregar el atún y la salsa de tomate dejar que merme la salsa y reservar

Batir las coles con 3 de los huevos hasta que quede una masa fina que extenderemos sobre papel de cocina y le agregamos otro huevo batido para darle color después hornearemos hasta que se dore

Partimos la masa horneada en dos partes que nos harán de tapas de la empanada y sobre una echamos la mezcla de atún con tomate, colocamos la otra tapa encima y nadie notará el ingrediente secreto