Tuco

Es lo primero que aprendí, receta de mi mamá, lo más rico, lo más simple y si recién estas empezando está bueno saber hacerlo. Espero les guste
Tuco
Es lo primero que aprendí, receta de mi mamá, lo más rico, lo más simple y si recién estas empezando está bueno saber hacerlo. Espero les guste
Paso a paso
- 1
Pico bien pequeño la cebolla, ají y ajo. Pongo a rehogar en una olla con el chorrito de aceite. Hasta que estén tiernas.
- 2
Agregó los trozos de carne que elegí. Mezclo hasta que se cocinen por fuera o no se vea crudo. Agregó los condimentos sal, orégano, ají molido, el caldito y la hoja de laurel. Mezclo nuevamente.
- 3
Agregó el puré de tomate y el agua aproximadamente 1 litro o un poquito más, bien caliente para no bajar la temperatura de la cocción.
- 4
Llevo a hervor y luego bajo la temperatura a mínimo y dejo hasta que la carne esté bien tierna.
- 5
Yo este Tuco lo uso con diferentes carnes, o hongos. Si no les gusta tan fuerte el Tuco pueden poner media caja de puré o más agua.
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