Esta salsa es ideal para pastas, arroces, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede congelar en porciones para utilizar después.

Yo ya tengo otras recetas de salsa de tomate pero se hacen con tomates enlatados, pasta de tomate o passata de tomate. Esta difiere porque se hace solo conTomates frescos. Yo lo hice con tomates de perita que se veían rojos y muy bonitos, pero al abrirlos por dentro estaban medio verdosos por eso quedó con ese color pálido. Se puede hacer con cualquier tipo de tomates que estén bien maduros. He visto algunas recetas que le agregan una zanahoria porque dicen que mitiga la acidez. Yo no le puse.

En casa no puede faltar la salsa de tomate. Y si tienes hijos a los que les gusta poner tomate en casi todos los platos, imagínate. Con esta receta tendrás una salsa de tomate espectacular en 45 minutos y al hacerla con el robot no te dará pereza. Con esta cantidad te sale aproximadamente un kilo de salsa. Por lo que puedes ajustar las cantidades para hacer la mitad y consumir al momento, si así lo prefieres, o bien, hacer la receta completa y envasar al vacío y para otro día sólo tienes que abrir el tarro. Es ideal tanto para poner en un plato de pasta, como base de un sofrito, para la pizza, para unas albóndigas... Mucho más rica y saludable que las salsas de supermercado. Te animas a probar?

Para 1 Kg

Siempre me gusta tener salsa de tomate hecha por mí, te salva de cualquier apuro... más si tienes hijos ☺️👌

#cookpadmycook #mirecetario

Receta de los abuelos , de toda la vida

Receta básica para tener siempre a mano tomate frito casero.

El tomate llegó a España desde México de la mano de Hernán Cortés. Desde la llegada a España el tomate fue tratado como una planta ornamental y al cabo de unos años empezó a utilizarse como un alimento en nuestra gastronomía.La primera salsa se realizó dos siglos después de la llegada del tomate a España, fue a mediados del siglo XVII. España fue el primer país en hacer la producción industrial del tomate frito, pero se tuvo que esperar hasta el siglo XX para conseguir que el primer tomate frito casero saliera a comercializarse en nuestro mercado.

Algunas veces se acumula en mi nevera variedad de clases de hortalizas. Esta vez me traía un amigo unos tomates, yo tenía algunos tomates en mi casa y me regalo mi nuera tomates de su huerta. Toda la semana hice ensaladas pero llego el momento cuando tenía que decidir de hacer con ellas, estaba bien maduras.Pues en unos minutos, ya le tenía cortadas y decidí preparar una salsa casera de tomate para el invierno. Como limpie el cajón de las verduras y hortalizas, se me pego de las manos una penca de apio, una zanahoria y una cebolla. Ya tenía cortados los dos pimientos italianos para darle un poco de color bien rojito a la salsa.Yo no añadí nada de especias, pero si te apetece puedes añadir sin sin ningún problema. También puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca, tomillo o orégano. Yo esta vez sencillo, tengo una nieta pequeña, y cuido un poco las especias para cuando viene en visita.La salsa de tomate se puede emplear en un grande variedad de recetas caseras, tanto con hortalizas, legumbres, carnes y pescados. Y para no olvidar de la variedad de la ricas pastas.

Excelente receta para conservar la salsa de toamte y utilizarla cuando mekos nos venga.