Lavar, pelar cortar las patatas, también cebollas en julianas. En una cacerola hervir las patatas con sal, agua unos 10' hasta pasar el cuchillo, si atraviesa, está lista para el puré.

En una sartén con un chorro de aceite rehogar cebollas, hasta transparentarlas, luego colocar la carne picada, condimentar con comino, curry, pimentón picante, sal, pimienta e ir revolviendo bien todos los ingredientes, cocinar a fuego medio hasta cocinar la.

Mientras tanto preparar leche con los ajos, romero, mantequilla, nuez moscada recientemente rallada, (no polvo porque no es fresca), sal, pimienta a gusto. A fuego medio hasta romper el hervor y reservar. Colar las papas, hacer puré increíble con la leche colada. No llegar a puré chef sino con textura los trozos de papas. Rectificar el gusto.

Poner en una fuente primero la carne con aceitunas negras grandes cortadas chicas y cubrir con el puré. Taparlo y a la hs de cenar, calentar a horno 180° 10 ' Buen disfrute!!