Empanadas de carne

Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero

Las empanadas de carne son mis favoritas, en este caso use carne de osobuco, la separe del hueso y la corte tan chiquita como me fue posible. Salieron sabrosisimas.

Empanadas de carne

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Las empanadas de carne son mis favoritas, en este caso use carne de osobuco, la separe del hueso y la corte tan chiquita como me fue posible. Salieron sabrosisimas.

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Ingredientes

2 horas aprox.
2 docenas
  1. 500 grscarne cortada en cubos muy pequeños
  2. 3cebollas medianas
  3. 1/2morrón rojo
  4. Aceite para rehogar
  5. 1 cucharaditacomino molido
  6. 2 cucharadaspimentón
  7. 1/2 vasocaldo de verduras
  8. Sal
  9. 2 cucharaditasAjí molido
  10. 3huevos duros
  11. 1papá mediana en cubos hervida
  12. 8aceitunas descarozadas
  13. 2 docenasdiscos de empanadas

Paso a paso

2 horas aprox.
  1. 1

    Primero preparo todo lo que voy a usar, pico bien la carne a cuchillo, no uso procesadora, pelo las cebollas, pongo a hervir los huevos y la papa. Preparó el caldo y los condimentos.

  2. 2

    Pico bien chiquita la cebolla, el comino y el morrón, pongo a rehogar con un poquito de aceite. Hasta que esté tierno

  3. 3

    Agregó la carne cortada mezclo, agregó el pimentón y la sal. Vuelvo a mezclar y cocino muy bien la carne.

  4. 4

    Después de asegurarme que está cocida agregó el caldo, las papas los huevos, las aceitunas, ají molido. Remuevo y la preparación va a quedar cremosa e integrada.

  5. 5

    Armó las empanadas y cierro con un repulgue. Pongo en una fuente aceitada levemente a horno fuerte. Hasta que estén doradas o a gusto personal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lalasu
Lalasu @cook_lalasu
Tres de Febrero
Amo cocinar, amo sorprender con las comidas y sorprenderme degustando sabores. En mis cuadernos guardo recetas familiares, de amigas, recetas de paquetes de productos como harina o azúcar, recetas de libros o fascículos, recetas prestadas o heredadas, cada una tiene un origen, internet es fabuloso para encontrar ideas o recetas, cambiándole algo o no, las haces tuyas cuando te encantan, o te enloquecen. Mi abuela, mi mamá, mis hermanas, mi familia política, aman cocinar tanto como yo. Estoy abierta a cualquier sabor, si no se prueba no hay forma de saber si te gusta o no, espero encuentren sus sabores en las recetas que les comparto, yo de esta página conocí platos riquísimos que sigo haciendo.
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