Fideuá de Gambón y sepia

Name: Fideuá de Gambón y sepia
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 gambones; 1 sepia troceada congelada; 3 cucharadas pimiento choricero; 1/2 sobre especias para paella; 1/2 cebolla; 1/2 litro caldo de pescado; 250 gramos fideos gordos o de pasta fideuá; 1/2 vaso vino blanco

Jose Luis Molina @cook_6142358

Una receta más para disfrutar cocinando y bien rico sale !

Fideuá de Gambón y sepia

Jose Luis Molina @cook_6142358

Una receta más para disfrutar cocinando y bien rico sale !

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

8gambones
1sepia troceada congelada
3 cucharadaspimiento choricero
1/2 sobreespecias para paella
1/2cebolla
1/2 litrocaldo de pescado
250 gramosfideos gordos o de pasta fideuá
1/2 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Se pasan por la plancha los gambones pelados y se aparta
2

Aceite y la media cebolla se fríe
3

Se incorpora la sepia. Cuando esté medio frita se incorpora el vino hasta que pierda el alcohol
4

Añadimos tres cucharadas de pimiento choricero, medio sobre de especias paella, sal, y el caldo de pescado
5

Añadimos la pasta fideuá o fideos y dejamos cocer 13 minutos.
6

Quitamos del fuego dejamos 10 minutos y servimos caliente.