Pan de molde con semillas

Name: Pan de molde con semillas
Yield: muchos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 25 gr Levadura; Chía y Sésamo(A Elección); C/n Agua tibia; 1 cdita Sal; 3 cdas Leche en Polvo; 3 cdas Vinagre o jugo de limón

Diamela 😚 @Diamela03

Buenos Aires , Argentina

Pan de molde con semillas

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Ingredientes

2hs

muchos

500 grHarina 000
25 grLevadura
Chía y Sésamo(A Elección)
C/nAgua tibia
1 cditaSal
3 cdasLeche en Polvo
3 cdasVinagre o jugo de limón

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Formamos una corona con la harina en la Mesa en el centro ponemos la levadura media cdita de azúcar y en los bordes le vamos agregando la Sal las Semillas la leche en Polvo
2

Una vez que pasaron unos 5 min agregamos más agua en el centro y vamos mezclando luego agregamos el vinagre o jugo de limón.. (el Limón o vinagre es sólo para que el pan quede más blanco si quieren no lo agregan, sale bien igual) seguimos agregando agua hasta formar la masa. Amasamos de 5 a 10 min.
3

Enmantecar el molde. Estiramos la masa con un palo de amasar y vamos enrollando como un pionono, mientras vamos enrollando vamos presionando de lo contrario una vez cocido el pan va quedar abierto cuando lo cortamos. Luego acomodamos en el molde y que leude bien. Mínimo 40 min. Luego llevar a horno 220° por 50 min
4

Una vez la masa puesta en el molde se puede pintar con agua sola o huevo solo y agregamos más semillas. Una vez que lo sacamos del horno desmoldamos.. el Molde transpira y se nos va mojar todo el pan de lo contrario.