Lava perfectamente las almejas con ayuda de una escobilla o cepillo para retirar toda la tierra

Licúa el perejil y el epazote (solo las hojas previamente lavadas), los chiles, y el ajo junto con una taza de agua

En una olla derrite la mantequilla y fríe la cebolla hasta que se ponga transparente, en ese momento espolvorea la cucharada de maicena y fríe pornun minuto

Agrega la salsa que licuaste, el resto del agua y sazona por 5 minutos

Es hora de agregar las almejas, cocina por 15 minutos o hasta que se abran tus almejas. Listo es hora de disfrutar a mi me gusta acompañar con pan blanco