Poner los 2 zapallitos lavados en una bolsa limpia y al cerrarla, hacerle hoyos con el tenedor. Luego poner 8 min al máximo en el microondas

Poner la carne de soja en remojo para hidratarla y dejarla 20 min en agua ambiente. Cortar la cebolla y rallar la zanahoria.

Cocinar en una sartén la cebollay zanahoria y la soja ya excurrida y condimentar con el condimento para carne y a gusto (yo le puse sal, orégano y miel)

Una vez que se cocinaron los zapallitos, cortarlos a la mitad y sacar el relleno (las semillas también) colarlo y colocarlo en un bowl. Los zapallitos colocarlos en una fuente

Al relleno del zapallo en el bowl le agregan los 2 huevos y lo minipimean, agregándole la avena lentamente hasta que tenga una consistencia cremosa-sólida.

Agregar la cebolla, zanahoria y soja al bowl, mezclar y rellenar los zapallitos.

Agregar agua a la fuente de los zapallitos para que no se quemen y llevarlos al horno, una vez que esté dorado arriba, agregar queso. Una vez que se derrita ya está listo para disfrutar!!