En esta ocasión lo hice de diferente forma antes hacia el huevo revuelto pero a la hora de consumirlo se salía el huevo de la tortilla y por eso decidí hacerlo de diferente forma les explico

Con 4 huevos hago cuatro tortillas de huevo ejemplo al salten le pongo espray y cuando esté caliente bato un solo huevo y lo pongo en el salten y así hago 4 tortillas que quedaría finas

Pongo las cuatros tortilla de huevos una encima de otra en una tabla y la corto en tiritas

En lo que voy haciendo las tortillas de huevos pongo en una plancha 4 bacon 🥓 para que se vaya cociendo

Ya listo los bacon 🥓 y las tortilla de huevos cortadas en tiritas nos pondremos a armar los burritos, ponemos la tortilla de burrito le ponemos un poco de mayonesa, ponemos un bacon 🥓 primero y encima le ponemos las tortilla de huevo un poco de queso mozzarella y por último otro bacon 🥓 y nos ponemos a enrollar el burrito ya enrollado lo ponemos en una plancha y le damos vuelta para que se vaya dorando y así el queso se va derritiendo.

Ya doraditos por todo los lados lo cortamos con un buen cuchillo en 45 grados para darle estética y listo! En este caso lo acompañé con papas fritas plátano maduro en rodajas y 2 bacon 🥓