Ponemos a cocinar nuestras papas peladas con sal unos 35 a 40 minutos

Una vez que están muy cocidas colamos y dejamos que bote toda el agua...Y nos ponemos a hacer el relleno.

Picamos la cebolla y cocinamos unos minutos muy poco rato nuestras cebollas, yo la cocino para que no se nos repita después... Una vez cocinada ponemos en un sartén con aceite, ajo, sal, comino, merkén nuestra cebolla.

Salteamos todo y agregamos la carne molida o en cuadritos y mezclamos todo hasta que cocine muy bien la carne, cuando esté cocida retiramos y dejamos enfriar.

Nuestras papas las aplastamos toda muy bien modo puré, le agregamos sal a gusto.

Luego le ponemos un huevo y mezclamos... Una vez hecho eso agarramos un poco de papa en nuestras manos la estiramos modo nido y le agregamos en el centro una cucharada de nuestro Pino.

Y vamos cerrando con nuestras manos y hacemos una bola, una vez que logramos rellenar todas nuestras papas las pasamos por harina cruda para que sellen muy bien... calentamos el aceite y freímos hasta que estén doraditas por ambos lados, retiramos y dejamos reposar..