La elaboración de este plato tan completo es realmente sencilla. Primero, lavamos todos los ingredientes. Cortamos las alubias verdes, pelamos y cortamos las zanahorias y, lo añadimos todo a una cazuela con el aceite, el ajo picado y los taquitos de jamón sofriéndose en el fondo.

Cortamos los espárragos, laminamos los champiñones y los añadimos a la cazuela junto con los ramos de coliflor. Removemos durante un par de minutos en los que salamos y agregamos las especias a nuestra gusto.

Cubrimos de agua las verduras, subimos el fuego al máximo y agregamos la pastilla de caldo. Dejaremos que todo se cocine hasta que el agua se evapore, removiendo de vez en cuando.

Una vez el agua se haya evaporado, después de aproximadamente media hora, corregimos de sal y agregamos algo más de ajo en polvo. Emplatamos y disfrutamos de este maravilloso plato de verdura.