Lavar la acelga, dejarla escurruiendo el líquido. Luego picar, reservar.

Hervir 2 huevos, el resto los dejamos para unir.

Picar la cebolla y el morrón, rallar la zanahoria. Saltear todo junto en un poquito de aceite, salpimentar, una vez salteado agregar la acelga picada en fuego bajo hasta que la acelga esté cocida. Apagar y agregar los huevos duros, reservar.

Batir los huevos agregar sal, pimienta y añadir al relleno.

Para la masa.. poner la harina integral en un bowl, hacer un hueco en el medio agregar 2 cdas aceite, sal y el líquido de a poco.. formar la masa, dividirla en dos bollos y estirar ambos por separado.. uno lo colocamos en la tartera.

Añadimos el relleno a la tartera, cortamos el tomate en rodajas y lo agregamos, lo mismo con el queso cremoso..