En una olla grande, ponemos a calentar el aceite a fuego medio y agregamos ajo y jengibre, cuando se comience a tostar agregar la proteína, con sal, pimienta y sellar..

Cuando tome un color oscuro, a fuego medio bajo, agregamos un chorrito de soja, más los champiñones, la coliflor, el brócoli y el zapallo italiano... Dejar cocer al "vapor" (olla tapada) por 10 minutos

Finalmente agregar los fideos que tenemos remojados (recomiendo cortarlos ya que son largoooooosss) revolver y servir.... 🤗🌺🤤🤤🤤🤤